Гречаники

На кулинарном занятии наши дети научились готовить необычное и очень вкусное блюдо — гречаники! Гречаники — это сытные и ароматные котлеты или биточки, основой которых служит гречневая каша. В народной культуре это блюдо было распространено, гречку издавна любили за сытность и доступность. Традиционно гречаники готовили в пост или как экономный способ накормить семью: к каше добавляли немного жареного лука, шкварок, а для сочности — яйцо, обжаривали на сковороде до румяной корочки и подавали со сметаной. В некоторых регионах их называют «гречаные котлеты» и едят как в будни, так и на праздник, как основное блюдо или гарнир к мясу. Вот и наши ребята познакомились с рецептом гречаников и попробовали их приготовить. Получилось очень вкусно и сытно!

Н.И. Тимофеева, инструктор по труду